Mac Khen Milk Chocolate – A Taste of Vietnam’s Spiced Hills
Alluvia’s milk chocolate with mac khen captures the soul of Vietnam’s highlands. Creamy 40% cacao chocolate meets the wild, peppery aroma of mac khen – bringing warmth, depth, and a whisper of mountain mist in every bite.
Why Mac Khen?
Native to the forested highlands of Northern Vietnam, mac khen is a wild peppercorn cherished by ethnic communities for generations. Unlike black pepper, mac khen offers a uniquely fragrant blend of citrus, floral, and woodsy spice, with a gentle numbing warmth that dances on the tongue. When finely ground and paired with our smooth 40% milk chocolate, it adds a bold yet elegant lift—bringing the mystery and richness of Vietnam’s northern hills into every bite.
Ingredients: Sugar (34%), Cocoa Nibs (24%), Milk Powder (20%), Cocoa Butter (19%), Mac Khen (3%)
Sô-cô-la Sữa Mắc Khén – Hương Vị Đồi Núi Gia Vị Việt Nam
Sô-cô-la sữa Mắc Khén của Alluvia gói trọn tinh hoa của vùng cao nguyên Việt Nam. Sô-cô-la cacao 40% béo ngậy kết hợp với hương thơm hoang dã, cay nồng của mắc khén – mang đến sự ấm áp, chiều sâu và một chút sương núi trong mỗi miếng cắn.
Tại sao là Mắc Khén?
Mắc khén là một loại hạt tiêu rừng bản địa, sinh trưởng tại vùng cao nguyên rừng núi phía Bắc Việt Nam và được các cộng đồng dân tộc thiểu số trân quý qua nhiều thế hệ. Khác với hạt tiêu đen thông thường, mắc khén mang đến sự kết hợp hương thơm độc đáo của cam quýt, hoa cỏ và gia vị gỗ, cùng với vị tê ấm nhẹ nhàng như đang nhảy múa trên đầu lưỡi.
Khi được xay mịn và kết hợp với sô-cô-la sữa 40% mịn màng của chúng tôi, mắc khén tạo nên một sự thăng hoa vừa táo bạo lại vừa tinh tế – mang sự bí ẩn và phong phú của những ngọn đồi phía Bắc Việt Nam vào từng miếng sô-cô-la.
Thành phần: Đường (34%), hạt ca cao (24%), bột sữa (20%), bơ ca cao (19%), mắc khén (3%)
