女性たちが丁寧につくる“豊かな”ローカルチョコレート

 

「ALLUVIA CHOCOLATE」の店内には、多種多様なフレーバーと色とりどりのパッケージのチョコレートがずらり。組み合わせを自由に選べるギフトボックスの展開も豊富で、自らが選ぶギフトがローカルの人々に還元される実感を持てるのが好印象だ。店内ではこだわりのカカオを用いたドリンクのイートインも可能。暑い日の街歩きには、ちょっと穴場な憩いのスポットとしても活躍してくれそう。

「NO WASTE TO GO」のオアンさんが今後したいこととして語っていたのが、ベトナムのお土産は実は外国産であるものが少なくないので、ローカルでお土産を作りたい、ということだった。また、ベトナムはチョコレートの原料であるカカオの産地ではあるけれど、国内でチョコレート製造を最初から最後まで行うことがむずかしい経緯があるそうだ。

そういった背景のもと、ダナン市内にある「ALLUVIA CHOCOLATE」はカカオの生産からチョコレート製造までを自分たちで直接管理している、いくつか支店を持つ人気店だ。カカオの濃さで選ぶことも、ミントやマンゴー、チリなど、さまざまな味を楽しむこともできるオリジナル商品に目移りする。チョコレートがけの乾燥フルーツの入った瓶や、チョコレートドリンクも販売している。私がダナンを訪れたときは重いほどの暑さだったけれど、このチョコレートドリンクの甘さと飲み心地には軽さがあり、とても爽やかな体感だった。店内を見て回っていて気づいたのだが、このお店のチョコレートの包装には、女性が描かれたものが多い。とても素敵なイラストなので、ついつい「パケ買い」したくなったし、実際にそうした。これらのイラストはすべて、ベトナムの女性アーティストが描かれているそうだ。

ベトナムの伝統衣装を着た女性たちのイラストと、「私の人生で特別な女性へ」とメッセージが描かれたプレゼント用のボックスもあり、同じくベトナムの女性たちが描かれたほかのボックスには、お店の名前である「ALLUVIA」は、「I LOVE YA」の意味であり、「私の人生で大切な女性に伝えたいこと」だと添えられていた。女性への特別な思いがあるのだろうかと聞いてみたところ、このお店の取り組みを教えてもらった。

「ALLUVIA CHOCOLATE」は創業者である父親からお店を引き継いだ女性が現在CEOを務めていることや、従業員の80パーセントが女性であることから、包装などに女性のイラストを意識的に使っているそうだ。地元に価値を生み出そうとし、地元の農家と提携。毎年千本ものカカオの若木を寄贈し、カカオ豆はすべて彼らから買うことにしている。地元の人たちにチョコレート職人としての技能を覚えてもらい、仕事を生み出している。そのうえで、ローカルのチョコレートブランドを築いている。 ほかのお店もそうだが、このお店で楽しくチョコレートを選んで買うことは、地元の人たちへのサポートにつながる。

-------

Alluvia Chocolate: Crafted by Women, Celebrating Women

As you step into Alluvia Chocolate Vietnam boutique, you're welcomed by a kaleidoscope of flavors and vibrant packaging, each piece a testament to the rich, local craftsmanship. The store offers a stunning array of chocolates and gift boxes, allowing you to curate a personalized selection that feels as though you're giving back to the community - a thoughtful gesture wrapped in the finest of chocolates.

Vietnam, a land renowned for its cacao, has faced challenges in bringing its chocolate-making process full circle domestically. Yet, against this backdrop, Alluvia Chocolate has risen as a pioneer, managing every aspect from cacao cultivation to the final product. Here, you can choose your chocolate by cacao strength or indulge in unique flavors like mint, mango, and chili. The shop also offers delightful jars of chocolate-covered dried fruit and refreshing chocolate drinks, perfect for a hot day in the city.

During my visit to Da Nang, the heat was almost overwhelming, but the lightness and refreshing quality of their chocolate drink offered a moment of relief and indulgence. As I browsed the store, I couldn’t help but notice the beautiful illustrations of women on many of the chocolate packages - so captivating that I found myself wanting to buy them for the packaging alone. These stunning designs, all created by a Vietnamese artist, add a layer of elegance and meaning to the product.

One particularly enchanting gift box features women in traditional Vietnamese attire with the heartfelt message, “To the special woman in my life.” Another, labeled “ALLUVIA,” cleverly plays on the phrase “I LOVE YA,” perfectly capturing sentiments meant for the important women in one’s life. When I inquired about their focus on women, I learned that this is no coincidence.

The brand is now led by a woman who inherited the business from her father, the founder, and who has continued to champion female empowerment within the company. With 80 percent of their workforce being women, Alluvia consciously celebrates femininity through its packaging and brand ethos. Their commitment extends beyond chocolate; they partner with local farmers, donating 1,000 young cacao trees each year and purchasing all of their cacao beans. By teaching local people the skills of chocolate artisan ship, Alluvia is creating jobs, preserving tradition, and building a local chocolate brand that Vietnam can be proud of.

Choosing and purchasing chocolate from Alluvia is more than just a sweet indulgence - it's a way to support the local community and a brand that values tradition, craftsmanship, and the power of women.

-------

Socola Alluvia - Tạo ra bởi phụ nữ, tôn vinh chị em phụ nữ

(Lược dịch từ Vogue Nhật Bản)

Ngay khi đặt chân qua ngưỡng cửa Alluvia Chocolate Vietnam, bạn sẽ được đón chào trong không gian thơm lừng mùi socola dễ chịu, ngập sắc màu bắt mắt của những thanh socola thủ công. Mỗi sản phẩm là một lời khẳng định cho tay nghề của những người thợ socola thủ công địa phương.

khi bước vào cửa hàng Alluvia Chocolate Vietnam, bạn sẽ lập tức bị cuốn hút bởi thế giới rực rỡ sắc màu và hương vị. Mỗi thanh socola ở đây không chỉ là một món quà ngọt ngào, mà còn là kết tinh của sự tỉ mỉ, sáng tạo và tình yêu dành cho cây cacao nông sản. Mỗi sản phẩm là một lời khẳng định cho tay nghề của những người thợ socola thủ công bản địa.

Alluvia là một trong số ít thương hiệu socola "bean-to-bar" tại Việt Nam - nghĩa là làm chủ toàn bộ quy trình, từ khâu trồng ca cao đến chế biến, đóng gói thành phẩm. Trong một thị trường mà hạt ca cao thường được xuất thô ra nước ngoài, Alluvia đã chọn đi con đường khó hơn, nhưng ý nghĩa hơn: giữ lại giá trị tại quê hương.

Tại cửa hàng, bạn có thể lựa chọn socola theo độ đậm của ca cao, hay thử những hương vị độc đáo như xoài, bạc hà hay ớt. Ngoài ra còn có trái cây sấy phủ socola, và món socola uống mát lạnh - “cứu tinh” hoàn hảo trong những ngày nắng nóng ở miền Nam. Tôi từng thưởng thức một ly socola đá ở chi nhánh Đà Nẵng giữa cái nóng như đổ lửa, cảm giác sảng khoái và vị ngon dịu nhẹ thật sự là một khoảnh khắc ngọt ngào trong hành trình khám phá đất Việt. 

Nhưng điều khiến tôi ấn tượng sâu sắc nhất, chính là những hình vẽ phụ nữ Việt Nam dịu dàng và đầy khí chất trên bao bì sản phẩm. Có hộp ghi dòng chữ “To the special woman in my life” – như lời nhắn gửi thân thương dành cho mẹ, chị gái hay người bạn đời. Một hộp khác khéo léo viết thành chữ “ALLUVIA” - một cách chơi chữ đầy duyên dáng với thông điệp “I LOVE YA”. Tất cả tranh minh họa đều do một nữ họa sĩ Việt thiết kế, mang lại vẻ đẹp vừa nữ tính, vừa tự hào.

Sau cuộc trò chuyện ngắn với nhân viên cửa hàng, tôi được biết người hiện đang điều hành Alluvia là một phụ nữ, người đã chọn rời bỏ tập đoàn lớn để “làm nông dân”, tiếp quản vườn cacao của ba, sáng lập nên thương hiệu Alluvia. Hơn 80% nhân sự tại Alluvia cũng là phụ nữ, và thương hiệu này luôn tôn vinh nét đẹp nữ tính không chỉ qua thiết kế, mà còn qua cách họ làm việc, tuyển dụng và trao quyền cho phụ nữ ở địa phương.

Không dừng lại ở đó, Alluvia còn đồng hành cùng nông dân trồng ca cao bằng cách trao tặng 1000 cây giống mỗi năm, cam kết thu mua toàn bộ sản lượng ca cao và truyền dạy kỹ thuật làm socola. Với họ, đây không chỉ là sản xuất - mà là gìn giữ nghề thủ công, phát triển cộng đồng và góp phần tạo nên một thương hiệu socola Việt đậm đà bản sắc.

Vậy nên, khi bạn chọn một thanh socola Alluvia để mang về làm quà, đó không chỉ là món quà tinh tế dành cho người thân, mà còn là sự ủng hộ dành cho một thương hiệu địa phương nhiệt thành, chỉn chu và đầy nữ tính. Một món quà nhỏ, chứa đựng rất nhiều giá trị to.